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Cambiamos el menú de acuerdo al ritmo de la tierra y aprovechamos el insumo al máximo
Maridaje con alcohol $960.000
Maridaje sin alcohol $750.000
Sin maridaje $710.000
Sobre Nosotros
Restaurante EL CHATO
El Chato es un bistró contemporáneo colombiano que rinde homenaje a los productores. La cocina, dirigida por el chef Álvaro Clavijo, aplica técnicas globales para resaltar los ingredientes locales. www.paneraireplica.co
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"Chato" es una expresión bogotana para referirse a una persona. Celebrando nuestro compromiso con Colombia y dar a conocer de una manera cercana todo lo que tenemos que ofrecer."
-Álvaro Clavijo
ÁLVARO CLAVIJO
El chef Álvaro Clavijo es la mente brillante detrás de El Chato, quien revitaliza y revaloriza la cocina colombiana con una visión internacional.
Se formó en la escuela de hostelería Hofmann en Barcelona y en Le Cordón Bleu en París. Trabajó en las cocinas de varios restaurantes con Michelin en París durante siete años; pasó tres años en Nueva York; luego fue al restaurante Noma en Dinamarca y finalmente regresó a sus raíces en Bogotá para abrir. El Chato en 2017.
Restaurante EL CHATO
- (601) 7404971
- (601) 7439931
- 319 7402664
- reservas@elchato.co
- Cl. 65 #4-76 , Bogotá, Colombia
- LUN – SAB 12:00pm - 11:00pm
- DOM 12:00pm – 05:00pm
Degustacion
Lun/Sab
12:00pm – 2:30pm
6:15pm – 9:30pm
Dom 12:00pm – 2:30pm
Carta
Lun/Sab
12:00pm – 3:30pm
6:30pm – 11:00pm
Dom 12:00 – 4:00pm
